Culinaire roadtrip door Marokko - het land van mijn grootmoeder
Al reizend door Marokko brengt Nadia Zerouali met Henna Hanina– wat vrij vertaald ‘lieve oma’ betekent – een ode aan Marokkaanse grootmoeders die nog waken over de authentieke Marokkaanse keuken.
Haar culinaire roadtrip levert prachtige fotografie, nostalgische verhalen en een dosis aan bijzondere gerechten op; van zelfgebakken tritt tot een smaakvolle chorba van voorjaarsgroenten. Dit alles aangevuld met persoonlijke recepten van Nadia zelf, geïnspireerd op de Marokkaanse ingrediënten en smaken.
Henna Hanina is de opvolger van het bekroonde Melk & Dadels
9789038806952
1
Hardback
09-09-2019
Singel Uitgeverijen
Nijgh & Van Ditmar