Hidde de Brabander - Patisserie

  • Aanbieding
  • Normale prijs €39,99
Inclusief belasting.


In Patisserie deelt Hidde de Brabander al zijn vakkennis. Dit boek brengt veel kennis en vooral liefde voor het vak over. Leer twintig verschillende basisbereidingen voor patisserie, van meringue tot noga, en van karamel tot soezendeeg. Elke basisbereiding is ondersteund door stap-voor-stapfotografie en instructiefilmpjes en wordt gebruikt in een signatuurgerecht. Patisserie is het ultieme handboek voor de (thuis)patissier.

 

9789021561530
3
Hardback 
Verschijningsdatum 07-06-2016
VBK Media
Kosmos Uitgevers