Dit zegt Tayron Vrutaal onder andere over zijn boek: "Met mijn kookboek The Hidden Cuisine of Curacao stop ik geen authentieke gerechten in een nieuw jasje, maar presenteer ik juist originele nieuwe gerechten op een culinair niveau. In dit culinaire kookboek met originele gerechten (her)ontdekt u de cultuur en de smaak van Curaçao. Dit zal zeker ten goede komen aan het imago van Curaçao en zal de Curaçaose cuisine op culinair gebied op hoog niveau brengen. De recepten in dit boek bezorgen de lezer en de eter historische, culturele en culinaire ervaringen.
De Missie die ik met dit boek heb is dat de wereld kennis maakt met alle verschillende gerechten die ik kan creëren met ingrediënten en producten van mijn geboorte-eiland Curaçao. Hierdoor kan de wereld zien dat de mensen van Curaçao authentieke gerechten kunnen creëren van ons eigen land. Ondanks dat Curaçao een klein land is, hebben we dezelfde capaciteiten als grote landen om heerlijke en unieke gerechten te creëren. Mijn wens is dat deze gerechten wereldwijd een grote impact hebben en dat ze op internationaal niveau zullen worden gemaakt en gebruikt."
Maak eens zoete limoenkip, Santa Anna Baai Seafood, 7 boka soep, curamisú of bonenfritters.